Djibril, meilleure baguette de Paris, secrets de fabrication - dixhuitinfo.com - l'actualité du 18e arrondissement de Paris

Djibril Bodian, boulanger au Grenier à pain, rue des Abbesses, dans le 18e arrondissement de Paris et lauréat 2010 du prix de la meilleure baguette de Paris, raconte son histoire et livre quelques secrets de fabrication. À 33 ans, le jeune homme fait la fierté de son quartier et s’apprête à livrer, tous les jours, le palais de l’Elysée en pain frais et croustillant. Vidéo.

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2 commentaires

Djibril, meilleure baguette de Paris, secrets de fabrication 4 mai 2012 15:49, par domdom

Personnellement je n’aime pas du tout son pain : s’il est bon sur le champ, il ne supporte pas la congélation alors que le pain de la boulangerie d’en face est délicieux

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Djibril, meilleure baguette de Paris, secrets de fabrication 29 décembre 2012 23:19, par Pickwidk

Excellent, ce pain ! bien meilleur que la boulangerie d’en face ! d’autre part, le pain n’est pas fait pour etre congelé, comme le demande domdom, mais pour être mangé frais

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